Giorgia Cardaci (Torino, 27 ottobre 1977) è un'attrice italiana.
Diplomatasi presso la scuola del Teatro Stabile di Torino, dove varie esperienze teatrali, nel 1999 appare sul grande schermo con i film Ferdinando e Carolina, diretto da Lina Wertmüller, e Mozart è un assassino, regia di Sergio Martino, a cui fanno seguito: Controvento, diretto da Peter Del Monte e Tandem, diretto da Lucio Pellegrini, entrambi del 2000, Il trasformista (2002), regia di Luca Barbareschi, e Pianosequenza (2005), regia di Louis Nero, in cui è protagonista con il ruolo di Maria, fidanzata di Paolo, interpretato da Daniele Savoca.
Il suo primo ruolo importante in televisione è quello di Anna Murazzi, interpretato dal 2003 al 2006 nella sit-com Camera Café, diretta da Cristophe Sanchez e trasmessa da Italia 1. Uscita dal cast della sit-com, è tra i protagonisti della serie tv di successo, in onda tra il 2006 e il 2007 su Rai Uno, Raccontami, regia di Tiziana Aristarco e Riccardo Donna.
Successivamente appare su Canale 5 nella miniserie tv Il capo dei capi, diretta da Enzo Monteleone e da Alexis Sweet. Nel 2008 torna su Rai Uno con la seconda stagione di Raccontami e la miniserie Il commissario Manara, per la regia di Davide Marengo.
Cinema
* Ferdinando e Carolina (1999), regia di Lina Wertmüller
* Mozart è un assassino (1999), regia di Sergio Martino
* Controvento (2000), regia di Peter Del Monte
* Tandem (2000), regia di Lucio Pellegrini
* Il trasformista (2002), regia di Luca Barbareschi
* Pianosequenza (2005), regia di Louis Nero - Ruolo: Maria
Televisione
* Baldini e Simoni (1999), regia di Stefano Sarcinelli e Ranuccio Sodi - Sit-com - Rai Due
* Cuori rubati (2002), registi vari - Soap opera - Rai Due
* Camera Café (2003-2006), regia di Cristophe Sanchez - Sit-com - Italia 1 - Ruolo: Anna Murazzi
* Le stagioni del cuore (2004), regia di Antonello Grimaldi - Serie TV - Canale 5
* Raccontami (2006-2008), regia di Tiziana Aristarco e Riccardo Donna - Serie TV - Ruolo: Anna Sorrentino
* Il capo dei capi (2007), regia di Enzo Monteleone ed Alexis Sweet - Miniserie TV - Canale 5 - Ruolo: Leoluchina Sorrisi
* Raccontami - Capitolo II (2008), regia di Riccardo Donna e Tiziana Aristarco - Serie TV - Rai Uno - Ruolo: Anna Sorrentino
* Il commissario Manara (2008), regia di Davide Marengo - Miniserie TV - Rai Uno
Lucanna nel cuore ♥ 
-Luca Benvenuto è innamorato della qui presente Anna Gori?-
-Sì-
-Allora ti condanno a rispondermi sempre al telefono, a sopportare tutti i miei sfoghi, ad aiutarmi nei momenti di difficoltà e a farmi ridere sempre come solo tu sai fare finchè morte non ci separi-
-Posso invocare la clemenza della corte?-
-No...devi dire "lo voglio"-
-Lo voglio-Quando l'amicizia ti attraversa il ♥ lascia un'emozione che non se ne va 
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